電磁加熱原理簡單一句話用一句話來說就是通過電磁熱之間的一系列反應使得被加熱的物體自身發熱,具體過程就是:通過電子線路板組成部分來產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面的時候,容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流,渦流會使容器底部的鐵原子高速無規則運動,原子互相碰撞、摩擦而產生熱能,從而電磁加熱器就起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發熱,所有的熱轉化率特別高,可達到95%。
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